간단한 궁중떡볶이
재료 : 조랭이떡 / 표고버섯 / 양파 / 당근 / 다진 쇠고기 / 마늘
냉동고에 있던 조랭이 떡을 일단 한번 뜨거운 물에 삶아서
말랑말랑해지면 건져서 찬물로 헹구고
간장과 참기름으로 밑간을 해놓습니다.
다진 쇠고기에 마늘을 넣고 간장과 요리당을 넣고 열심히 볶습니다.
이후, 표고버섯 넣고 한 번 더 볶고, 마지막으로 야채를 넣어
야채의 아삭한 질감이 살아 있을 때 까자만 볶아줍니다.
마직막으로 준비한 떡을 넣고 마무리합니다
조랭이떡 궁중떡볶이 완성입니다.
떡을 미리 양념해놓으니, 다른 재료를 볶을 때
간장량을 잘 조절해야 해요 ㅎ
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